我所蔣守群研究員為第一作者、蔣宗勇研究員為通訊作者撰寫的論文“Effects of Dietary Isoflavone Supplementation on Meat Quality and Oxidative Stability During Storage in Lingnan Yellow Broilers”（飼糧中添加大豆異黃酮對嶺南黃雞肉品質(zhì)及貯藏過程中氧化穩(wěn)定性的影響）獲得中國科技期刊農(nóng)林學(xué)科年度優(yōu)秀論文“特等獎”，并成功入選第三屆中國科協(xié)百篇優(yōu)秀科技論文，畜牧獸醫(yī)類論文僅2篇入選，該論文為其中之一。

該論文研究發(fā)現(xiàn)添加大豆異黃酮可以通過降低脂質(zhì)過氧化和提高機體抗氧化能力從而改善冷藏肉品質(zhì)，并提出黃羽肉雞飼糧中大豆異黃酮的適宜添加水平。大豆異黃酮是一種綠色添加劑，它是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)。該研究結(jié)果為提高冰鮮雞的肉品質(zhì)穩(wěn)定性提供一個有效、綠色和安全的方法。

第三屆中國科協(xié)優(yōu)秀科技論文農(nóng)林集群評審會由中國農(nóng)學(xué)會組織召開，根據(jù)中國科協(xié)《關(guān)于公布第三屆中國科協(xié)優(yōu)秀科技論文遴選計劃學(xué)科集群牽頭單位的通知》（科協(xié)學(xué)函刊字〔2018〕119號）相關(guān)要求評選出獲獎?wù)撐?/span>100篇，其中“中國科技期刊農(nóng)林學(xué)科年度優(yōu)秀論文”特等獎10篇并報送中國科協(xié)參評第三屆中國科協(xié)優(yōu)秀科技論文。